美味しいお米と温暖化？

今は新米待ちの季節・・・。

「暑い、暑い」と毎日愚痴ってますが、猛暑は新米の出来にも

影響があるそうです。

お米はもともと暑い地域で出来る植物。

それを日本の風土に合うように品種改良され、おいしく食べれるように

なりました。

でも、地球温暖化でどんどん気温が高くなり、お米に異常が出てきたそうです！

気温が高すぎて、葉っぱから栄養がお米に充分に行き渡らないうちに

成熟してしまうそうです。

でんぷん質が足りないまま実ってしまうので、白っぽいお米になってしまいます。

年々その比率が上がり、お米の等級が下がってきていて

農家の方が困っていると報道で聞きました。

なんとかしなくちゃ、美味しいご飯が食べれなくなる・・・。

すでにトウモロコシや小麦が高騰しているというのに、お米までこれじゃ

食糧難がやってくるのは近い未来ですね。

どうすれば温暖化を止められるのか、真剣に考えたいですネ