接客すること

昨日、焼肉屋さんに主人と行きました。

でも、グルメ記事じゃないんです。

休日の夜という事でどこも満員御礼。

よく行く焼肉屋さんもかなりの待ちでした。

副店長が席の予約表を持っていて、私たちの席の予約を記入してました。

・・・ってか、したハズでした。

外は大雨、待てど暮らせど呼んでもらえません。

以前は取れなかった予約が出来るようになったのか、

後から入ったお客さんがどんどん席についていきます。

1時間待っても呼んでもらえないのであと何人待ちが聞きました。

そうしたら・・・・

いくら彼が私たちの名前を探してもありません！

アレ？アレ？って言うばかりで、後の処置が全く出来ません。

主人はたま～にバクハツします

昨日はかなり切れちゃって、「もういい！！」の一言で店を出ました。

でも、後ろから「すいません」と小さい声で一度言うだけで、

「すぐ席をお取りしますので」とか、ちゃんと正面から「申し訳ありません」の一言もありませんでした。

予約表って普通はお客様から見えるところに置いて、あと何番目か

確認出来るようにしてあるところが多いですよね。

でも、従業員が書き込んで、持って歩いているので、

お客からはまったく分かりません。

その上、どこに書いたかわからない・・・・。

とても忙しい時間帯、誰にでもミスはあります。

でも、そうならないためにどうしたらいいか。

また、起こったときにどう対処するかが問題です。

この店、長くないですよ。